Landbouw

Met landbouw wordt het proces van het produceren van voedsel aangeduid, zowel door het telen van gewassen als door het fokken van vee . Het telen van gewassen wordt akkerbouw genoemd, het fokkenvan gedomesticeerde dieren wordt veeteelt genoemd.

Algemeen

Landbouw was oorspronkelijk gericht op het voeden van de boer en zijn gezin, maar niet meer dan dat. Deze manier van landbouwis nog steeds de meest voorkomende vorm in ontwikkelingslanden in de derde wereld. Landbouw als financiële inkomstenbron is degebruikelijke vorm in de ontwikkelde landen, en neemt steeds verder toe in de rest van de wereld. Landbouw is de praktijk,landbouwkunde is de studie die de landbouw als onderwerp heeft.

Landbouw produceert niet alleen voedsel, maar in toenemende mate ook andere goederen als bloemen, bont, leer, biodiesel,meststoffen, biomassa, enzymen, drugs , enz. Genetisch gemanipuleerde planten producerenook speciale medicijnen.

In de ontwikkelde wereld heeft men door de combinatie van meststoffen, gewassenkennis, genetische manipulatie,onkruidbestrijding, kunnen komen tot een grote opbrengst per hectare. Tegelijkertijd heeft de toegenomen machinalisatie debenodigde arbeidskracht per eenheid product belangrijk verminderd. De ontwikkelingslanden hebben door gebrek aan kennis,kapitaal, opleiding en technologie deze productieverhoging nog niet weten te bereiken, waarbij ook de stabiliteit en geschiktheidvan klimaat en bodem een rol speelt.

Maatschappelijke discussie

Na het verschijnen van het boek 'Silent Spring' van Rachel Carson in 1962 begon de landbouw ter discussie te staan. Met namehet gebruik van Chemischebestrijdingsmiddelen tegen plantenziekten , plagen en onkruiden zorgde ervoor datvele vogels, met name roofvogels stierven. Daardoor ontstond een alternatievebeweging die aantoonde dat het ook anders kon, de biologischelandbouw . In de afgelopen tientallen jaren zijn een daarnaast een aantal andere specten van de intensieve landbouw onderwerp van maatschappelijke discussie geworden. De steeds toenemende invloed van een klein aantal zaad- enchemische bedrijven is een zorg geworden voor zowel boeren als consumenten. De patent bescherming die aanbedrijven wordt toegekend die nieuwe soorten zaden ontwikkelen met behulp van genetische manipulatie stelt deze bedrijven in staat hun zaad aan boeren te licenseren op dezelfdewijze als computer software aan gebruikers wordt gelicenseerd. Dit heeft het machtsevenwicht volledig naar de zaadproducentendoen doorslaan. Sommigen argumenteren dit als biopiraterij . Ook heeft de genetische manipulatie geleid tot indringende vragen over de gezondheidseffecten ende milieueffecten. Hiernaast zijn er vragen op het gebied van de intensieveveehouderij , overbemesting en de maatschappelijke effecten van de garantieprijs . Deze laatste houdt verband met de landbouwpolitiek . En door deuitbraken van dierziekten als bse , varkenspest , mkz en vogelgriep werd ook dierenwelzijn een onderwerp dat doorde hele maatschappij bediscussieerd werd.

Geschiedenis

Het bepalen van de oorsprong van landbouw is lastig doordat het de uitvinding van het alfabet en het schrift voorafgaat. De schattingen van autoriteitenvariëren tussen de 7000 en 10000 jaar geleden. De ontdekking van de landbouw markeert de overgang van de Oude Steentijd of Paleolithicum naar de Midden-Steentijd of Mesolithicum . De eerste oogsten bestonden waarschijnlijk uit tarwe en gerst . Het is waarschijnlijk dat landbouw ten minste tweemaal of driemaal is ontdekt, inhet Midden Oosten, in Midden Amerika en in Oost Azië. Een geleidelijke overgang van jagen/verzamelen naar landbouw, waarbijsommige voedselsoorten via jagen of verzamelen, en andere voedselsoorten door landbouw werden verkregen, ligt voor de hand.

Oogsten

De wereldproductie van enkele belangrijke landbouwproducten in 2002, in miljoenen ton, gebaseerd op schattingen van de USDA :

maïs 624

tarwe 570

rijst 381.1

katoen 96.5

Bedrijfstakken

• akkerbouw
• bosbouw
• tuinbouw
  • groententeelt
  • boomteelt
  • bloementeelt
  • bollenteelt
  • fruitteelt
• veeteelt
  • rundveehouderij
  • varkenshouderij
  • pluimveehouderij
  • pelsdierfokkerij
• visserij
  • zeevisserij
  • aquacultuur

Zie ook

• Landbouw van A tot Z
• Biologische landbouw
• ecologische landbouw
• landbouw en milieu
• bio-industrie
• biologisch-dynamische landbouw (BD)
• landbouw ennatuurbeheer ,
• plantenziekten
• chemische bestrijdingsmiddelen
• voedselveiligheid
• wereldvoedseldag
• consumentenvoorlichting
• veilingwezen
• Europeeslandbouwbeleid
• landbouwwerktuigen
• irrigatie
• bemesting
• groenbemesting
• mestoverschot
• agrarische opleidingen

Externe links

• Nederlands Ministerie van Landbouw, Natuur enVoedselkwaliteit
• Europese landbouwcommissie